Dinkel-Skyr-Brötchen ohne Hefe

Name: Dinkel-Skyr-Brötchen ohne Hefe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 250 g Skyr; 250 g Dinkelmehl Type 630; 1 TL Salz; 1 Packung Backpulver; 1 Stück n. B. Kerne (zum Bestreuen); 2 EL Leinsamen geschrotet; 1 EL Chia-Samen; 1 Prise Grobes Meersalz (obendrauf); 1 Stück Ei

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30 Min.6 Portionen

Zutaten

250 g Skyr
250 g Dinkelmehl Type 630
1 TL Salz
1 Packung Backpulver
1 Stück n. B. Kerne (zum Bestreuen)
2 EL Leinsamen geschrotet
1 EL Chia-Samen
1 Prise Grobes Meersalz (obendrauf)
1 Stück Ei

Zubereitung

1
Rezept für 6 Brötchen:
2
Alle Zutaten miteinander verrühren.
3
Den Teig mit 2 Esslöffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes, Backblech portionieren und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober- Unterhitze ca. 20 - 25 Minuten backen.
4
Die Brötchen werden richtig schön fluffig.
5
Optional: Falls Teig zu trocken: 1–2 EL Wasser dazugeben. Brötchen flach drücken (3 cm) und Kreuz einritzen.

Nährwerte pro Portion

356

kcal

14.9g

Protein

57.2g

Kohlenhydrate

12.7g

Fett

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