One Pot High Protein Orzo

Name: One Pot High Protein Orzo
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Orzo; 1 Feta (Block); 200 g Brokkoli; 100 g Cherrytomaten; 100 g Edamame; 1 rote Paprika; 2 EL Olivenöl; 300 g Hähnchenbrust; Salz; Pfeffer; Hähnchengewürz; 150 g Sahne; 400 ml Gemüsebrühe; passierte Tomaten oder Tomatenmark (zum Mischen mit der Brühe); 20 g Parmesan

Cremiges, proteinreiches One-Pot-Gericht mit Orzo, Hähnchenbrust, Feta und Gemüse, ideal für die ganze Familie.

4 Portionen

Zutaten

400 g Orzo
1 Feta (Block)
200 g Brokkoli
100 g Cherrytomaten
100 g Edamame
1 rote Paprika
2 EL Olivenöl
300 g Hähnchenbrust
Salz
Pfeffer
Hähnchengewürz
150 g Sahne
400 ml Gemüsebrühe
passierte Tomaten oder Tomatenmark (zum Mischen mit der Brühe)
20 g Parmesan

Zubereitung

1
Die Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer und Hähnchengewürz würzen.
2
400 g Orzo in eine Auflaufform geben und den Feta-Block in die Mitte setzen.
3
200 g Brokkoli, 100 g halbierte Cherrytomaten, 100 g Edamame und die klein geschnittene rote Paprika zur Form hinzugeben.
4
Alles mit 2 EL Olivenöl beträufeln und die gewürzte Hähnchenbrust mit in die Form geben.
5
Die Gemüsebrühe mit passierten Tomaten oder etwas Tomatenmark vermischen und zusammen mit 150 g Sahne über alles gießen, sodass die Nudeln in der Flüssigkeit garen.
6
20 g Parmesan über die Form streuen.
7
Bei 200 °C Ober-/Unterhitze für etwa 25 bis 35 Minuten im Ofen backen, bis alles cremig und durchgegart ist.

Nährwerte pro Portion

839

kcal

48.8g

Protein

83.6g

Kohlenhydrate

33.1g

Fett

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