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Protein-Wolkenbrötchen

Protein-Wolkenbrötchen

Fluffige Brötchen ohne Mehl – satt, aber nicht schwer. Perfekt als leichte Alternative zum klassischen Brötchen.

35 Min.6 Portionen

Zutaten

  • 200 g Magerquark (0,2 %)
  • 2 Eiweiß
  • 1 TL Backpulver
  • Salz
  • Sesam, Chia oder Körner (optional)

Zubereitung

  1. 1

    Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen.

  2. 2

    2 Eiweiß steif schlagen.

  3. 3

    200 g Magerquark mit Backpulver und Salz glatt rühren.

  4. 4

    Eischnee vorsichtig unterheben.

  5. 5

    6 Häufchen auf Backpapier setzen.

  6. 6

    Etwa 20–25 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.

Nährwerte pro Portion

28
kcal
5.2g
Protein
1.6g
Kohlenhydrate
0.1g
Fett
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