Saftige Apfelwaffeln
Saftige Apfelscheiben im fluffigen Waffelteig, goldbraun gebacken und direkt in Zimt-Zucker gewälzt – super einfach gemacht und richtig lecker!
Zutaten
- 3 Stück große Äpfel
- 2 Stück Eier
- 60 g Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 80 g weiche Butter
- 180 ml Milch
- 220 g Mehl
- 1,5 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- Salz
- Butter oder Öl fürs Waffeleisen
- Holzspieße
- 50 g Zucker
- 1 TL Zimt
- Karamellsauce
Zubereitung
- 1
Die 3 Äpfel waschen und in ca. 1,5–2 cm dicke Scheiben schneiden. Das Kerngehäuse bei Bedarf ausstechen und die Apfelscheiben vorsichtig auf Holzspieße stecken.
- 2
2 Eier, 60 g Zucker und Vanillezucker kurz cremig verrühren. 80 g Butter und 180 ml Milch dazugeben und unterrühren.
- 3
220 g Mehl, Backpulver, Zimt und Salz hinzufügen und nur so lange verrühren, bis ein dickflüssiger, glatter Teig entsteht.
- 4
Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.
- 5
Die Apfelscheiben vollständig durch den Teig ziehen und kurz abtropfen lassen.
- 6
Die umhüllten Apfelscheiben im Waffeleisen je nach Gerät ca. 3–5 Minuten goldbraun backen.
- 7
Die Apfelwaffeln vom Stiel lösen und noch warm in einer Mischung aus 50 g Zucker und Zimt wenden. Nach Belieben mit Karamellsauce toppen.
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